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Betulla

Torben
Betulla

Le lundi et mardi, nous accueillons les clients de l’hôtel dans notre restaurant „La Betulla“. Sa petite carte est composee de plats modernes et vrais. Des produits authentiques y sont mis en valeur et revisites par notre chef Loïc Jambon, au gre d’influences culinaires meridionales.

„La Betulla“ s’inscrit dans la lignee des valeurs du Manoir de Lebioles, à savoir, creer de l’emotion dans chaque plat, et proposer des vins soigneusement selectionnes par le sommelier Maxime Germain. Le service discret, convivial et prevenant, contribue à creer l’ambiance propice à la detente, et l’atmosphère chaleureuse qui nous est chère.


3-Services €70 - Accord vin €36

Entrees

Cru de Saint-Jacques
Mangue / Vinaigrette de Passion / Baies Roses
€ 26
Couscous de Poulet Jaune Label Rouge
Carotte / Courgette / Poivron / Jus réduit
€ 26
Couscous Végétarien 
Carotte / Courgette / Poivron / Jus réduit
€ 22

Plats

Truite de « La Commanderie 7 »
Carotte confite à l’Orange et Sésame / Choux-Fleur
Sabayon Vin jaune
€ 36
Veau à la Milanaise
Pomme de Terre au Romarin / Emulsion de Brocoli
Salade de Blé
€ 37
Plat Végétarien
Carotte confite à l’Orange et Sésame / Choux Fleur
Sabayon Vin jaune / Pomme de terre au Romarin
€ 32

Desserts

Sablé Breton de Pomme Boscop / Sorbet Pomme € 16
Moelleux de Chocolat / Kadaïf
Pistache Italienne Sorbet d’Huile D’olive
€ 18
Sélection de Fromages de la «Maison Straet»
(Supplement dans le menu € 6)
€ 18

Merci de bien vouloir nous informer de vos allergies ou intolerance

Afin de vous proposer la meilleure experience, nous vous prions de bien vouloir reserver votre table à l’avance.