REMARQUE ! Ce site utilise des cookies et autres technologies similaires. Si vous ne changez pas les paramètres de votre navigateur, vous êtes d'accord.

Betulla

Torben
Betulla

Le lundi et mardi, nous accueillons les clients de l’hôtel dans notre restaurant „La Betulla“. Sa petite carte est composée de plats modernes et vrais. Des produits authentiques y sont mis en valeur et revisités par notre chef Loïc Jambon, au gré d’influences culinaires méridionales.

„La Betulla“ s’inscrit dans la lignée des valeurs du Manoir de Lébioles, à savoir, créer de l’émotion dans chaque plat, et proposer des vins soigneusement sélectionnés par le sommelier Maxime Germain. Le service discret, convivial et prévenant, contribue à créer l’ambiance propice à la détente, et l’atmosphère chaleureuse qui nous est chère.


3-Services €70 - Accord vin €35

Entrées

Jardin d’Hiver
Pickles de Champignons / Tomates confites / Magret de Canard fumé « Ferme d’Artagnan »
€ 25
Chicharrón
Saint Jacques Bretonnes / Vanille / Oignon rouge
€ 25
Jardin d’Hiver Végétarien
Pickles Champignons / Tomates confites / Seitan fumé
€ 20

Plats

Couscous au Poulpe
Légumes / Poulpe Espagnol / Pois Chiche
€ 35
Ballottine de Volaille Jaune
Pleurote / Truite « Commanderie 7 » / Butternut Gingembre / Compotée de Citron de Sicile
€ 37
Couscous Végétarien
Légumes / Fenouil Caramélisé / Pois Chiche
€ 30

Desserts

Tartelette Mangue Chocolat Blanc € 15
Sphère Chocolat Passion € 16
Sélection de fromage de la « Maison Straet »
(Supplément dans le menu € 6)
€ 18

Merci de bien vouloir nous informer de vos allergies ou intolérance

Afin de vous proposer la meilleure expérience, nous vous prions de bien vouloir réserver votre table à l’avance.