Menu Impérial (7 services)
| Pain au Levain et Beurre Aromatisé |
| Langoustine Bretonne Chutney Mangue et Fruit de la Passion Butternut au Miel « Les p’tites Apicultrices » Caviar Imperial Heritage Trésor (supplément €20) |
| Tartelette des Bois Champignons des Bois / Bavarois Airelle / Epinard / Panais |
| Ris de Veau Huitre Bretonne / Céleri / Châtaigne / Jus Truffé au Vin Jaune Truffe D’Automne Italienne (supplément €15) |
| Plat Signature Veau de la « Ferme du Mont des Brumes » Séché et Fumé Truite de « La Commanderie 7 » Confite au Ponzu Cerfeuil Tubéreux / Kinoko-dashi |
| Magnum Poire Vanille Tépache Gin Tonic Poire et Quinquina N.A. « Home Made » |
| Canard Colvert Berlingot aux Cuisses Confites / Betterave / Cerise Miclo Noisette du Piemont |
| Pomme Granny Smith Salicorne / Glace Pomme Yaourt / Meringue ou Sélection de fromages de la « Maison Straet » (supplément €11) |
Menu servi pour l’ensemble de la table.
Menu 7 services € 119 - Forfait accord vins € 66
Merci de bien vouloir nous informer de vos allergies ou intolérances.
Menu Manorial (5 services)
| Pain au Levain et Beurre Aromatisé |
| Langoustine Bretonne Chutney Mangue et Fruit de la Passion Butternut au Miel « Les p’tites Apicultrices » Caviar Imperial Heritage Trésor (supplément €20) |
| Tartelette des Bois Champignons des Bois / Bavarois Airelle / Epinard / Panais |
| Magnum Poire Vanille Tépache Gin Tonic Poire et Quinquina N.A. « Home Made » |
| Canard Colvert Berlingot aux Cuisses Confites / Betterave / Cerise Miclo Noisette du Piemont |
| Pomme Granny Smith Salicorne / Glace Pomme Yaourt / Meringue ou Sélection de fromages de la « Maison Straet » (supplément €11) |