Entrées
| Magret de Canard Fumé / Thon Rouge Magret de Canard Fumé de « La Ferme d’Artagnan » Cru de Thon Rouge / Betterave / Rhubarbe Truffe d’Eté Aestivum Italienne (supplément €20) |
€ 40 |
| Plat Signature Truite Fumée Gaspacho de Concombre / Radis / Basilic Caviar « Sturia Vintage » France (supplement €25) |
€ 32 |
| Petits-Gris de « La Ferme du Vieux Tilleul » Berlingots de Petits-Gris / Petits Pois / Moelle de Bœuf / Ail Fumé |
€ 32 |
Plats
| Filet de Turbot Breton Artichaud Violet / Avocat / Crevettes Grises de la Côte Salade D’œuf |
€ 54 |
| Selle d’Agneau Pressé de Pomme de Terre / Morilles Asperges Blanches / Jus de Morilles et d’Ail des Ours |
€ 60 |
| Filet de Merlu en Croûte d’Herbes Mousseline de Petits Pois / Petits Pois Frais / Pickels de Fraises |
€ 50 |
Desserts
| Fraises Belges Tartelette de Fraises / Riz au lait / Miel « Les p’tites Apicultrices » |
€ 20 |
| Raviole Rhubarbe Rhubarbe / Fraises / Citron / Vanille |
€ 20 |
| Sélection de fromages de la « Maison Straet » Confiture de « La Framboiserie de Malmedy » |
€ 22 |
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