Mittagslunch 2 - 3 Gangmenü € 49,00 - 59,00
verfügbar Donnerstags, Freitags, Samstags und Sonntags.
Menü «Imperial» (7 Gang)
| Sauerteigbrot an aromatisierter Butter |
| Rind / Roter Thunfisch Rind von «La Ferme Mathieu Meens / Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer / Leche de Tigre Melone / Zucchini / Wasabi |
| Schwarze Gyoza Artischocke / Valèt aus Weismes / Buddha‘s Hand / Radieschen / Kimchi |
| Lackierter Seeteufel Honig Pepperoni d'Espelette «Les p'tites Apicultrices» / Muscheln Weißer Spargel Kaviar Imperial Heritage Trésor (Aufpreis €20) |
| Plat Signature Kalb von «La Ferme Mont des Brumes», getrocknet und geräuchert Forelle von «La Commanderie 7» mit Kürbisöl Erbsen / Holunderblüte |
| Rhabarber-Eis Cola Beer N.A. «Home Made» |
| Lammsattel aus dem „Herver Land“ Grüner Spargel / Morcheln / Bärlauch-Mayonnaise Dürüm von der Keule / Sesam / Vanille / Vin Jaune |
| Erdbeere von «Luc aus Tongeren» Shiso Namélaka Valrhona Erdbeerschokolade Shiso Walderdbeeren-Sorbet / Erdbeerengelee oder Feine Käseauswahl von der « Maison Straet » (Aufpreis €11) |
Ausschließlich pro Tisch serviert
7 Gangmenü € 119 - Weinbegleitung € 65
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.
Menü «Manorial» (5 Gang)
| Sauerteigbrot an aromatisierter Butter |
| Rind / Roter Thunfisch Rind von «La Ferme Mathieu Meens / Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer / Leche de Tigre Melone / Zucchini / Wasabi |
| Schwarze Gyoza Artischocke / Valèt aus Weismes / Buddha‘s Hand / Radieschen / Kimchi |
| Rhabarber-Eis Cola Beer N.A. «Home Made» |
| Lammsattel aus dem „Herver Land“ Grüner Spargel / Morcheln / Bärlauch-Mayonnaise Dürüm von der Keule / Sesam / Vanille / Vin Jaune |
| Erdbeere von «Luc aus Tongeren» Shiso Namélaka Valrhona Erdbeerschokolade Shiso Walderdbeeren-Sorbet / Erdbeerengelee oder Feine Käseauswahl von der « Maison Straet » (Aufpreis €11) |