Wir bieten Ihnen mit unserem neuen Konzept “Business Lunch” einen unvergesslichen Moment im Herzen der Ardennen.
Reservieren Sie Ihr Geschäftsessen oder Ihren Mittagstisch unter Freunden.
Verfügbar Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag
3-Gänge-Menü 68€
| Selbstgebackenes Brot und aromatisierte Butter |
| Schneekrabben (Hauptsaison April bis Oktober) Krabbenfleisch in Haselnussöl / grüner Apfel & Gurke Blütenschaum aus Franchimont / „Heritage“-Kaviar & Holunderblüten („Royal Reserve“-Kaviar +€25) Kalbfleisch auf 2 Arten 1. Kartoffelkrokette und Kalbsbries / Trüffel-Mayonnaise Schnittlauch-Mayonnaise / Tetragonia & 2. Kalbsfiletmedaillon / Zucchinimarmelade Rote Zwiebeln / geräucherte Mezcal-Sauce (Italienischer Sommertrüffel Aestivum +€20) Koriander / Hibiscus / Timut Hibiskus-Sorbet / Koriander / Timut-Baiser Café Gourmand |
2-Gänge-Menü 52€
| Selbstgebackenes Brot und aromatisierte Butter |
| Schneekrabben (Hauptsaison April bis Oktober) Krabbenfleisch in Haselnussöl / grüner Apfel & Gurke Blütenschaum aus Franchimont / „Heritage“-Kaviar & Holunderblüten („Royal Reserve“-Kaviar +€25) Kalbfleisch auf 2 Arten 1. Kartoffelkrokette und Kalbsbries / Trüffel-Mayonnaise Schnittlauch-Mayonnaise / Tetragonia & 2. Kalbsfiletmedaillon / Zucchinimarmelade Rote Zwiebeln / geräucherte Mezcal-Sauce (Italienischer Sommertrüffel Aestivum +€20) Café Gourmand |
Getränke Pauschale €29
1 Glas Blasen Chant d'Eole
2 Gläser Wein
Wasser
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.