verfügbar 14.02.24
7-Gänge €119
| Rind / Krabben Rind von «La Ferme Mathieu Meens » / Krabben aus der Bretagne Fermentierte frittierte Möhren |
| Berlingot Süßkartoffeln / Pilze / Haselnüsse / Ziege |
| Atlantisches Skrei Fregola Sarda / Duroc d’Olives Schwein / Schalentier Imperial Heritage Kaviar (Aufpreis 20) |
| «Plat Signature» Getrocknetes und geräuchertes Kalb «La Ferme Mont des Brumes» Forelle von «La Commanderie 7» Savora Senf / Kürbis / Macadamia Nüsse |
| Magnum Tarte Tatin Apfel Tepache N.A. Home Made |
| Entenbrust von «La Ferme d'Artagnan» Chicoree / Granatapfel Sauce / Lasagne mit Entenkonfit |
| Zitrus-Aroma Mandarine aus Sizilien / Clementinewölkchen Caramelia-Valrhona Schokolade |
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.