Voorgerechten
| Gerookte eendenborst / Rode tonijn Gerookte eendenborst van « La Ferme d’Artagnan » Rauwe rode tonijn / rode biet / rabarber Italiaanse zomertruffel Aestivum (extra € 20) |
€ 40 |
| Plat Signature Gerookte forel Komkommer gaspacho / Radijs / Basilicum Kaviaar « Sturia Vintage » Frankrijk (€25 extra) |
€ 32 |
| Petit-Gris van « La Ferme du Vieux Tilleul » Berlingots van escargots Petits-Gris / erwtjes / rundermerg Gerookte knoflook |
€ 32 |
Hoofdgerechten
| Bretonse tarbot filet Artisjok / avocado / grijze noordzeegarnaal Eiersalade |
€ 54 |
| Lamszadel Aardappelpuree / morilles / witte asperges Morilles- en berenknoflooksap |
€ 60 |
| Heekfilet in kruidenkorst Mousseline van erwten / verse erwten / pickels van aardbeien |
€ 50 |
Desserts
| Belgische Aardbei Aardbei tartelette / melkrijst / honing « Les p’tites Apicultrices » |
€ 20 |
| Rabarber ravioli Rabarber / aardbeien / citroen / vanille |
€ 20 |
| Kaasvariatie van « Maison Straet » Jam van « La Framboiserie uit Malmedy » |
€ 22 |
Neem aub contact op met de ober i.v.m. allergieën of intoleranties.