Manoir de Lébioles
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Vorspeisen
| Geräucherte Entenbrust / Roter Thunfisch Geräucherte Entenbrust von « La Ferme d’Artagnan » / Roter Thunfisch Rote Beete / Rhabarber Italienische Aestivum Sommertrüffel (Aufpreis €20) |
€ 40 |
| Plat Signature Geräucherte Forelle Gurken-Gazpacho / Rettich / Basilikum "Sturia Vintage“ Kaviar, Frankreich (Aufpreis €25) |
€ 32 |
| Petit-Gris von « La Ferme du Vieux Tilleul » Berlingots von Petits-Gris Schnecken / Erbsen / Rindermarkknochen Geräucherter Knoblauch |
€ 32 |
Hauptgerichte
| Bretonisches Steinbuttfilet Artischocke / Avocado / Graue Nordseegarnele Eiersalat |
€ 54 |
| Lammrücken Kartoffelpüree / Morcheln / Weißer Spargel Morchel-Bärlauch-Saft |
€ 60 |
| Seehechtfilet mit Kruiterkruste Erbsen-Mousseline / frische Erbsen / Erdbeer-Pickels |
€ 50 |
Desserts
| Belgische Erdbeere Erdbeeren-Törtchen / Milchreis / Honig « Les p’tites Apicultrices » |
€ 20 |
| Rhabarber-Raviole Rhabarber / Erdbeeren / Zitrone / Vanille |
€ 20 |
| Feine Käseauswahl von « Maison Straet » Marmelade von « La Framboiserie aus Malmedy » |
€ 22 |
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.
Gönnen Sie sich den Luxus der Gelassenheit
Genießen Sie am offenen Kamin erfrischende Cocktails, erlesene Weine oder einfach nur einen Espresso oder Cognac nach einem exzellenten Dinner.
Hier finden Sie unsere Bar Karte.