Am Montag und Dienstag begrüßen wir die Hotelgäste in unserem Restaurant "La Betulla". Wir bieten Ihnen eine kleine Speisekarte aus guten, modernen Gerichten an. Authentische Produkte kommen hier zur Geltung und werden von unserem Küchenchef Loïc Jambon mit südländischen kulinarischen Einflüssen neu interpretiert.
"La Betulla" steht ganz im Zeichen der Werte des Manoir de Lébioles, nämlich in jedem Gericht für Emotionen zu sorgen. Zu jedem Gang bieten wir vom Sommelier Maxime Germain ausgewählte Weine an. Genießen Sie eine herzliche und entspannende Atmosphäre sowie einen diskreten, freundlichen und zuvorkommende Service.
3-Gänge € 70 - Weinbegleitung € 35
Vorspeisen
| Wintergarten Pilz-Pickles / Kandierte Tomaten / Geräucherte Entenbrust «Ferme d'Artagnan» |
€ 25 |
| Chicharrón Jakobsmuschel aus der Bretagne / Vanille Sellerie / Rote Zwiebel |
€ 25 |
| Wintergarten Vegetarisch Pilz-Pickles / kandierte Tomaten / Geräucherter Seitan |
€ 20 |
Hauptgänge
| Couscous mit Tintenfisch Gemüse / Tintenfisch aus Spanien / Kichererbsen |
€ 35 |
| Geflügel Ballotine Pfifferlinge / Forelle «Commanderie 7» / Butternut Ingwer / Kompott aus sizilianischer Zitrone |
€ 37 |
| Vegetarischer Couscous Gemüse / karamellisierter Fenchel / Kichererbsen |
€ 30 |
Desserts
| Mango-Törtchen mit weißer Schokolade | € 15 |
| Kugel Passionsschokolade | € 16 |
| Feine Käseauswahl von «Maison Straet» (Aufpreis im Menü € 6) |
€ 18 |
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen
Um Ihnen das beste Erlebnis bieten zu können, bitten wir Sie, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren.