Am Montag und Dienstag begrüßen wir die Hotelgäste in unserem Restaurant "La Betulla". Wir bieten Ihnen eine kleine Speisekarte aus guten, modernen Gerichten an. Authentische Produkte kommen hier zur Geltung und werden von unserem Küchenchef Loïc Jambon mit südländischen kulinarischen Einflüssen neu interpretiert.
"La Betulla" steht ganz im Zeichen der Werte des Manoir de Lebioles, nämlich in jedem Gericht für Emotionen zu sorgen. Zu jedem Gang bieten wir vom Sommelier Maxime Germain ausgewählte Weine an. Genießen Sie eine herzliche und entspannende Atmosphäre sowie einen diskreten, freundlichen und zuvorkommende Service.
3-Gänge € 70 - Weinbegleitung € 35
Vorspeisen
| Pluma Ibérico Frégola Sarda Risotto / Blumenkohl / Lauch |
€ 25 |
| Forellen-Gravlax von «La Commanderie 7» Rote Beete / Joghurt / Dill Ol |
€ 25 |
| Frégola Sarda Risotto Parmigiano / Lauch / Blumenkohl |
€ 20 |
Hauptgänge
| Seeteufel Spargel « à la Flamande » / Sherry Mousselin |
€ 35 |
| Kalbsfilet Erbsen / Moscato / Gebratene Schaloten |
€ 37 |
| Spargel / Erbsen Spargel « à la Flamande » / Sherry Mousselin Erbsen |
€ 30 |
Desserts
| Genua Brot mit Nussen / Bergamotte Creme | € 15 |
| Erdbeertortchen / Erdbeer-Zitronenmelisse-Sorbet | € 16 |
| Feine Kaseauswahl von «Maison Straet» (Aufpreis im Menü € 6) |
€ 18 |
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen
Um Ihnen das beste Erlebnis bieten zu können, bitten wir Sie, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren.