Plus Valet Quam Lucet

Menu
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten

Menu op het thema van de jacht Zaterdag 24 November 2018

De duif
de hind
de kwartel
de haas
de grousse
de fazant
de kastanje

€ 125,00 per persoon


Middag: Lunch 2 - 3-gang-menu € 42,00 - € 48,00


Ontdekking Menu

Aanbeveling van de Chef
Caviar Sturia Grand Chef
€ 14/g.
Eend « La Canardière »
Ei, gerookte eend, bloemkool
supplement truffel € 14
Bretoense kreeft, zwezerik
Spinazie, dragon, Nantua-saus
Ossenhaas Black Angus
Paddenstoelen, sjalotten, broccoli, Perigourdin-saus
Supplement truffel € 14
Zacht & Zoet uit chocolade
Met een sorbet van cassis

of

Kaasvariatie La  Cave du Fromager, Aywaille
supplement € 9

Geserveerd per Tafel
4-gang-menu € 72
Met aangepaste wijnen € 48
Supplement bij elke menu-verandering
Neem aub contact op met de ober i.v.m. allergieën of intoleranties


Prestige Menu

Aanbeveling van de Chef
Caviar Sturia Grand Chef
€ 14/g.
Bretoense kreeft
Mango, papaja, koriander, vanille champagne
Jakobsmosselen uit Dieppe
Black Boudin, Granny Smith, selderij
Supplement Caviar Sturia Grand Chef € 14
Eend « La Canardière »
Ei, gerookte eend, bloemkool
Supplement truffel € 14
Fazant van La Fagnarde
Pastinaak, ui, chanterelle, prei
Hinde van La Fagnarde
Spruitjes, wortels, kastanjes, rode biet, grandeur saus
Zoete lekkernij Manoir de Lébioles
Warm souffle met passievrucht
(20 minuten toebereiding)

of

Kaasvariatie La  Cave du Fromager, Aywaille
supplement + € 9

Geserveerd per Tafel
6-gang-menu € 95
Met aangepaste wijnen € 72
Supplement bij elke menu-verandering
Neem aub contact op met de ober i.v.m. allergieën of intoleranties

« RESERVEREN »

Back to top