Plus Valet Quam Lucet

Menu
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten

A la Carte

Caviar Sturia Grand Chef 10g € 135 voor 2 personen
Paddenstoelen emulsie
in een tuin van champignons
€19
Eend « La Canardière »
Eendenei, gerookte eend, bloemkool
€ 28
Rode patrijs van La Fagnarde
Pastinaak, ui, oesters, patrijsjus

Supplement truffel

€ 28

€ 14
Bretoense kreeft, zwezerik
Spinazie, dragon, Nantua-saus
€ 28
Jakobsmosselen uit Dieppe
Black Baudin, Granny Smith, selderij

Supplement Caviar Sturia Grand Chef

€ 34

€ 14
Gnocchi van courgette met lentegroenten
Geserveerd met boter en bieslook
€ 26
Vegetarische groenteschotel
met Sauce Vierge
€ 34
Bretoense kreeft
mango, papaya, koriander, vanille champagne
€ 48
Ossenhaas Black Angus
Paddenstoelen, sjalotten, broccoli, Pirourdin-saus
€ 48
Hertenfilet van La Fagnarde
Spruitjes, wortels, kastanjes, rode biet, Grandeur-saus
€ 54
Château Briand Black Angus « voor 2 pers. »
Paddenstoelen, sjalotten, broccoli, Pirourdin-saus
€54/pp
Zacht & Zoet uit chocolade
met een sorbet van cassis
€ 17
Zoete lekkernij Manoir de Lébioles
warm souffle mit passievrucht
€ 22
Kaasvariatie van La Cave du Fromager, Aywaille € 19

« RESERVEREN »

Back to top