Mittagslunch 2 - 3 Gangmenü € 44,00 - 52,00
verfügbar Donnerstags, Freitags und Samstags
Menü «Imperial» (6 Gang)
| Sauerteigbrot an aromatisierter Butter |
| Warm geräucherte Forelle „Commanderie 7“ Gurke / geräucherte Wachteleier / Kapuzinerkresse-Sorbet |
| Biotop Lébioles Pilze / Radieschen / Blaubeeren |
| Gegartes Seezungenfilet Erbsen / Pampelmuse / Muscheln / Kaviar „Imperial Heritage“ |
| „Petits-Gris“-Schnecken von der „Ferme du Vieux Tilleul“ in Namur Gyoza / „Binchotan“ Flusskrebs / lakto-fermentierter Fenchel Melone / Gerste / „Bar Bippa“ |
| Zweierlei vom Lamm Auberginen Kaviar / Zucchini-Blüte / Peperoni / Tacos |
| Honig / Himbeere / Cosmos Fermentierter Honig / Honig-Panacotta / Himbeere / Cosmos-Sorbet |
Ausschließlich pro Tisch serviert
6 Gangmenü € 98 - Weinbegleitung € 60
Informieren Sie uns bitte über eventuelle Allergien oder Intoleranzen.
Menü «Manorial» (4 Gang)
| Sauerteigbrot an aromatisierter Butter |
| Warm geräucherte Forelle „Commanderie 7“ Gurke / geräucherte Wachteleier / Kapuzinerkresse-Sorbet |
| Biotop Lébioles Pilze / Radieschen / Blaubeeren Melone / Gerste / „Bar Bippa“ |
| Zweierlei vom Lamm Auberginen Kaviar / Zucchini-Blüte / Peperoni / Tacos |
| Honig / Himbeere / Cosmos Honig / Himbeere / Cosmos |