Mittagslunch 2 - 3 Gangmenü € 42,00 - 48,00
Menü Découverte (4 Gang)
| Crabe Royal Granny Smith Gel – Yuzu – fermentiertes Tomatensorbet |
| Raviole vom Blauen Hummer & Herzstück vom Kalbsbries Nantua-Sauce |
| Anjou Taube, im Heu gegart Karotte – Erbsen - Mais oder Maisgeflügel-Filet aus Landes Karotte – Erbsen - Mais |
| Die Kirsche Oder Käsevariation von « La Cave du Fromager », Aywaille Aufpreis € 9 |
Ausschließlich pro Tisch serviert
4 Gangmenü € 72 - Weinbegleitung € 40
Für jede Menü-Änderung wird ein Aufpreis berechnet.
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.
Menü Prestige (6 Gang)
| Crabe Royal Granny Smith Gel – Yuzu – fermentiertes Tomatensorbet |
| Kabeljau Herz Schwarze Sesamkruste - Brennnessel Brunnenkresse – Pak Choi |
| Raviole vom Blauen Hummer & Herzstück vom Kalbsbries Nantua-Sauce |
| Steinbutt-Filet Karotten - Rote Zwiebel - Boutarga Weiße Anisbutter |
| Anjou Taube, im Heu gegart Karotten – Erbsen - Mais |
| Himbeere - Pistazien oder Käsevariation von « La Cave du Fromager », Aywaille Aufpreis € 9 |