Mittagslunch 2 - 3 Gangmenü € 42,00 - 48,00
4 Gang Menü
| Krabbe Royal Granny Smiths Gelee Tomatensorbet auf Grossmutters Weise - & fermentierter Pfeffer |
| Rotbarsch Möhren – Risotto Buchweizen |
| Ardenner Schweinefleisch PQA Geschmorte Beluga-Linsen – Süßkartoffeln |
| Weiße Schokolade – Steinpilze |
Ausschließlich pro Tisch serviert
4 Gangmenü € 72
Angepasste Wein Empfehlung € 48
Aufpreis bei jeder Menü-Änderung
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.
6 Gang Menü
| Roter Thunfisch & Schwertfisch Soja Karamell - Yuzu Gel |
| Saisongemüse |
| Hummer Avocado, Mango Salsa – Hummer Bisque Eis |
| Kalbsbries Geröstete Schwarzwurzeln – Espuma « Corne de Gâtes »-Kartoffeln |
| Ente Maniok – Rüben – Senf |
| Erdbeeren - Rhabarber Champagner – Basilikum |
Ausschließlich pro Tisch serviert
6 Gangmenü € 89
Angepasste Wein Empfehlung € 60
Aufpreis bei jeder Menü-Änderung
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.
9 Gang Menü
| Roter Thunfisch & Schwertfisch Soja Karamell - Yuzu Gel |
| Krabbe Royal Granny Smiths Gelee Tomatensorbet auf Grossmutters Weise - & fermentierter Pfeffer |
| Rotbarsch Möhren – Risotto Buchweizen |
| Hummer Avocado, Mango Salsa – Hummer Bisque Eis |
| Kalbsbries Geröstete Schwarzwurzeln – Espuma « Corne de Gâtes »-Kartoffeln |
| Ardenner Schweinefleisch PQA Geschmorte Beluga-Linsen – Süßkartoffeln |
| Ente Maniok – Rüben – Senf |
| Weiße Schokolade - Steinpilze |
| Erdbeeren - Rhabarber Champagner – Basilikum |