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Menü

Mittagslunch 2 - 3 Gangmenü € 42,00 - 48,00

Stintdorsch
Rumpf - Concassé – Kapern
Skrei
Pak Choi - Zwiebel - Rüben - Lauch – Sellerie
oder
Ente von «La Canardière«
Erbsen - Zucchini – Karotten – Orange - Acacia-Honig - Vanille
Das Dessert
Rum - Ananas - Blaubeere – Kokosnuss

Aufpreis bei jeder Menü-Änderung
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.


Entdeckungs Menü

Weissfisch – Belgischer Kaviar „Gold Label“
Brokkoli - Brunnenkresse - Yuzu Zitrone - Gin Radermacher „1836“
Skrei
Pak Choi - Zwiebel - Rüben - Lauch – Sellerie
Ente von «La Canardière«
Erbsen - Zucchini – Karotten – Orange - Acacia-Honig - Vanille
Das Dessert
Rum - Ananas - Blaubeere – Kokosnuss
oder
Käsevariation von « La Cave du Fromager », Aywaille
Aufpreis € 9

Ausschließlich pro Tisch serviert
4 Gangmenü € 72
Angepasste Wein Empfehlung € 48
Aufpreis bei jeder Menü-Änderung
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.


Prestige Menü

Stintdorsch
Rumpf - Concassé - Kapern
Weissfisch – Belgischer Kaviar „Gold Label“
Brokkoli - Brunnenkresse - Yuzu Zitrone - Gin Radermacher „1836“
Tintenfisch – Iberischer Chorizo
Lotus - Risotto - Ardenner Safran
Skrei
Pak Choi - Zwiebel - Rüben - Lauch – Sellerie
Ente von « La Canardière »
Erbsen - Zucchini – Karotten – Orange – Acacia-Honig - Vanille
Das Dessert
Rum - Ananas - Blaubeere - Kokosnuss
oder
Käsevariation von « La Cave du Fromager », Aywaille
Aufpreis € 9

Ausschließlich pro Tisch serviert
6 Gangmenü € 95
Angepasste Wein Empfehlung € 72
Aufpreis bei jeder Menü-Änderung
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.

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