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Degustationsmenü mit einer Auswahl belgischer Weine

Degustationsmenü  mit einer Auswahl belgischer Weine
Am 27. Juni 2019

Am Donnerstag, den 27. Juni 2019 findet im Manoir de Lébioles ein kulinarischer Abend in Anwesenheit der belgischen Winzer Kitsberg aus Heers und Vandeurzen aus Linden statt.
Zu diesem Anlass präsentieren sie ihr Schloss mit all ihrer Leidenschaft.
Die kulinarischen Kreationen unseres Küchenchefs Laurent Léveillé werden von einer Auswahl an Weinen begleitet, die direkt aus ihren Weinbergen stammen.

Der Aperitif beginnt um 18 Uhr mit der Vorstellung der Weingüter.

Das 5-Gänge-Menü beinhaltet einen Aperitif und eine Weinbegleitung zum Preis von 129 € pro Person.

Menü

Lachsforelle aus Ondenval
Forellenei – Gurken – Zitronen – Blumenkohl - Meerrettich
Steinbutt aus der Nordsee
Gegärte Milch – Möhren – Rumpf –Madras Curry – Poutargue
Taube « Label Royal » aus Anjou, im Heu geräuchert
Morcheln – Rüben – Spargel – Mais
Das Dessert
Mirabellen – Grüner Matcha-Tee – Oxalis
oder
Käsevariation von « La Cave du Fromager », Aywaille
Aufpreis € 9

Aufpreis bei jeder Menü-Änderung
Setzen Sie sich bitte mit Ihrem Kellner in Verbindung bezüglich eventueller Allergien oder Intoleranzen.

Unsere Angebote

  • Ein Wochenende für sich
    Ein Wochenende für sich

    Zeitpunkt: Wochenende
    Dauer: Zwei Nächte

    Ein ganzes Wochenende lang Gastronomie und Entspannung pur. Unser Rundum-Wohlfühl-Programm erstreckt sich von der romantischen Atmosphäre Ihres Zimmers, über die wohltuende Körperpflege bis hin zu den Gaumenfreuden mit besonderem Raffinement.

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