Plus Valet Quam Lucet

Menu
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten
  • kulinarische Köstlichkeiten

A-la-carte

Voorgerechten

Gebackene Sint-Jakobsschelp „Dieppe“
Selder Velouté met truffel
Voorgerechten € 26,00
Hoofdgerechten € 46.00
Huisgerookte zalm op een bed van hooi
vergezeld met rode biet, mierikswortel met dille,
komkommergelei met „Gin 1836“
Voorgerechten € 26,00
Hoofdgerechten € 46.00
Ravioli van blauwe kreeft en kalfszwezerik
„Nantua“ saus
Voorgerechten € 32,00
Hoofdgerechten € 54.00
Variatie van herfstgroenten uit onze tuin€ 22,00

Hoofdgerechten

Gekookte Heilbot Filet
Geserveerd met een Wortel-Puree en Dragon Aardappel-Mousseline,
Champagne-Saus en Vanille
€ 49,00
Reebokfilet „Grand Veneur“, vergezeld met Spruitjes, Kastanjes,
Butternut Puree & Paddestoelen
€ 54,00
Carnaroli Risotto met Bospaddenstoelen,
Reggiano Parmesan
€ 32,00

Nagerechten

Peer Bavarois, praline van Poire Williams met
Luikse siroop
€ 18,00
Keuze va Sorbets van het Huis€ 17,00
Zoete lekkernijen met chocolade en zwarte bessen, peterselie€ 19,00
Kaasvariatie van „Vincent Counasse“ met
Luikse siroop
€ 17,00

Hoofdgerechten

« RESERVEREN »

Back to top