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Menu

Torben

Menu lunch 2 - 3 services à € 44,00 - € 52,00 servi le midi
disponible le jeudi, vendredi et samedi


Menu Impérial (6 services)

Pain au Levain et Beurre Aromatisé
Maquereau
Garum de Crevette et Fleur / Aigre-Doux de Pomme de Terre Encre de Seiche
Poireau Vinaigrette
Œuf Mimosa / Moutarde / Truffe
Lotte
Fleur / Pollen / Blette / Epinard
Foie Gras Poêlé
Lasagne de Moelle / Échalote
Veau
Asperge / Ail des Ours / Vin Jaune / Morille
Rhubarbe - Cèleri Vert
Chocolat / Citron Noir / Poivre de Sansho

Menu servi pour l’ensemble de la table.
Menu 6 services € 98 - Forfait accord vins € 60
Merci de bien vouloir nous informer de vos allergies ou intolérances.


Menu Manorial (4 services)

Pain au Levain et Beurre Aromatisé
Maquereau
Garum de Crevette et Fleur / Aigre-Doux de Pomme de Terre Encre de Seiche
Poireau Vinaigrette
Œuf Mimosa / Moutarde / Truffe
Veau
Asperge / Ail des Ours / Vin Jaune / Morille
Rhubarbe - Cèleri Vert
Chocolat / Citron Noir / Poivre de Sansho

Menu servi pour l’ensemble de la table.
Menu 4 services € 83 - Forfait accord vins € 40
Merci de bien vouloir nous informer de vos allergies ou intolérances.