Menu lunch 2 - 3 services à € 42,00 - € 48,00 servi le midi
Menu Découverte
| Proposition du Chef Caviar Sturia Grand Chef € 12/g. |
| Tartare de Bar de Ligne Concombre, Emulsion Céleri, Gel Yuzu, Citrus, Piment Rouge Supplément Caviar Sturia Grand Chef € 14/g. |
| Langoustine de Bretagne Rôtie aux deux Sésames et Crabe Royal de Mer Wakamé, Sauce Galanga, Gingembre, Citron Vert |
| Ballotine de Filet Mignon de Veau du Limousin aux Fines Herbes Haricot Blanc, Noix de Cajun, Sucrine, Morille, Jus de Veau à l’Estragon |
| Plaisir Sucré du Manoir de Lébioles Myrtilles, Thé Vert, Menthe Chocolatée ou Sélection de Fromages de La Cave du Fromager à Aywaille Supplément 9 € |
Pour l’Ensemble de la Table
Menu 4 services € 72.00
Tout changement entrainera un supplément dans le menu
Contactez votre serveur si vous désirez des informations quant aux allergies ou aux intolérances.
Menu Prestige
| Proposition du Chef Caviar Sturia Grand Chef € 12/g. |
| Sélection d’Huîtres « David Hervé » en Charente Maritime Garniture Traditionnelle |
| Tartare de Bar de Ligne Concombre, Emulsion Céleri, Gel Yuzu, Citrus, Piment Rouge Supplément Caviar Sturia Grand Chef € 14/g. |
| Langoustine de Bretagne Rôtie aux deux Sésames et Crabe Royal de Mer Wakamé, Sauce Galanga, Gingembre, Citron Vert |
| Filet de Turbot Sauvage Carotte, Cumin, Poivrade, Coriandre, Sauce Vanille au Champagne |
| Ballotine de Filet Mignon de Veau du Limousin aux Fines Herbes Haricot Blanc, Noix de Cajun, Sucrine, Morille, Jus de Veau à l’Estragon |
| Plaisir Sucré du Manoir de Lébioles Myrtilles, Thé Vert, Menthe Chocolatée ou Sélection de Fromages de La Cave du Fromager à Aywaille Supplément 9 € |