| Foie Gras Terrine de Foie Gras / Confit de Pomme Raisin / Verjus Truffe Melanosporum Italienne (supplément €20) |
| Truite Fumée de « La Commanderie 7 » Soupe D’oignons Doux des Cévennes / Ail Noir Tuile de Valèt de Waimes |
| Saint Jacques « Baie de Saint-Brieuc Erquy » Crème d’Oursin / Citron Caviar Risotto de Choux-Fleur et Chocolat Caviar Imperial Heritage Trésor (supplément €20) |
| Bœuf Wagyu A5+ Kagoshima Bœuf Laqué au Garum / Kimchi / Œuf de Caille Tamago |
| Magnum Poire Vanille Tépache Tonic Poire et Quinquina N.A. « Home Made » |
| Filet de Biche Patate Douce Confite a la Vanille / Croustillant de Noix de Macadamia Emulsion « Meurette » / Crosne Rôti |
| Forêt-Noire Cerise Confite / Cacao / Sous-Bois / Sorbet Griotte Kirsch |
Manoir de Lébioles
Plus Valet Quam Lucet
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Manoir de Lébioles
- Menu 24 & 31/12/2024
Menu 24 & 31/12/2024
