A la Carte
| Caviar Sturia Grand Chef 15g | € 135 pour 2 Personnes |
| Emulsion de Champignons avec son terreau et son jardin des bois |
€ 19 |
| Le Canard de La Canardière Œuf de canard, Canard fumé, Chou-fleur |
€ 28 |
| Faisan de La Fagnarde Panais, Oignons, Girolles, Poireau Supplément Truffe € |
€ 28 € 14 |
| Homard Breton, Ris de Veau Epinard, Estragon, Sauce Nantua |
€ 28 |
| Noix de Saint Jacques de Dieppe Boudin Noir, Granny Smith, Céleri Supplément Caviar Sturia Grand Chef |
€ 34 €14/g |
| Pithivier Chèvre, Oignon, Epinard Portobello, Truffe Madère |
€ 26 |
| Assiette de Légumes de saison | € 34 |
| Homard Breton Mangue, Papaye, Coriandre, Vanille Champagne |
€ 48 |
| Filet de Bœuf Black Angus Cèpe, Echalotte, Brocoli, Sauce Périgourdine |
€ 48 |
| Biche de La Fagnarde Chou de Bruxelles, carotte, châtaignes, Betterave, Sauce Grand Veneur |
€ 54 |
| Château Briand Black Angus « pour 2 pers. » Cèpe, Echalote, Brocoli, Sauce Périgourdine |
€54/pp |
| Petite douceur au chocolat Accompagnée d’un sorbet Cassis |
€ 17 |
| Plaisir sucré du Manoir de Lébioles Soufflé Chaud au Fruit de la Passion (20 minutes de préparation) |
€ 22 |
| Sélection de Fromages de La Cave du Fromager à Aywaille | € 19 |