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Restaurant

A la carte

Le Petit Pois Ricotta – Truffe	€ 19
La Caille Champignon – Foie Gras	€ 26
Le Tacaud Céleri – Coques – Concasse – Câpre	€ 21
Merlan – “Gold Label” Caviar Belge Brocoli– Cresson – Citron Yuzu – Gin Radermacher “1836”	€ 28
Légumes Oubliés Emulsion Champignon	€ 28
Le Poulpe – Chorizo Ibérique Encre de Seiche – Lotus – Risotto – Safran Ardennais	€ 34
Skrei Pak Choi – Oignon – Navet – Poireau – Céleri	€ 42
Canard de « La Canardière » Petit Pois – Courgette – Carotte – Orange – Vanille – Miel d’Acacia	€ 48
Le Dessert Rhum – Ananas – Myrtille – Noix de Coco	€ 19
Café - Ail Noir	€ 17
Sélection de Fromages de « La Cave du Fromager » à Aywaille	€ 19